ANTIPASTI
ANTIPASTO DI TERRA€20
SALUMI, FORMAGGI E FRITTI
ANTIPASTO MEZZO TERRA€10
ANTIPASTO VEGETARIANO€18
TRIS DI TARTARE DI MANZO€20
- POMODORI SECCHI & STRACCIATELLA
- CON GORGONZOLA E TUORLO FRITTO
- CON SCAGLIE DI TARTUFO E MAIONESE ALLA NOCCIOLA
TARTARE€15
TARTARE CON MAIONESE E CIALDA
POLPETTA DI MELANZANA€10
POLPETTA DI MELANZANA FRITTA, VELLUTATA DI DATTERINO E FONDUTA ALLA MOZZARELLA
TUORLO DI UOVO FRITTO SU FONDUTA DI PARMIGIANO€12
CARPACCIO DI CARNE€12
CARPACCIO DI CARNE MARINATA TRE GIORNI CON RUCOLA, CHAMPIGNON IN CRUDITE' E GRANA
PIZZOCCHERI€10
Parmigiano e pomodoro / Stracciatella di bufala, mortadella e pistacchi
PRIMI
CARBONARA€10
CARBONARA TARTUFATA€12
CACIO E PEPE€10
CACIO E PEPE TARTUFATA€12
RAVIOLO AL TARTUFO IN FONDUTA DI PARMIGIANO€12
RAVIOLO RIPIENO DI AMATRICIANA€12
CON POMODORO CONFIT, GUANCIALE CROCCANTE E PECORINO
FETTUCCINA GUANCIALE, CARCIOFI E PECORINO€14
CACIO E PEPPE & PISTACCHIO€12
SECONDI
TAGLIATA DI MANZO SALE E ROSMARINO€18
TAGLIATA RUCOLA E GRANA€20
TAGLIATA FUNGHI & TARTUFO€20
FILETTO DI MANZO€20
FILETTO DI MANZO, SALE MALDON, ROSMARINO E PATATE AL FORNO ROSATICCIATE
TOMAHAWK€60
La bistecca Tomahawk si ricava dalla parte anteriore della lombata di manzo. La sua forma richiama allo strumento di offesa in mano agli indiani grazie al lungo osso (trenta centimetri di costola) che viene lasciato intatto.
FILETTO DI MANZO LARDELLATO€22
FILETTO DI MANZO CON UOVO FRITTO E TARTUFO LOCALE€22
CONTORNI
PATATE AL FORNO€4
CICORIA RIPASSATA€4
VERDURE GRIGLIATE€4
INSALATA MISTA€4
TABELLA ALLERGENI
